Kartoffeln gut waschen, schälen, in grobe Scheiben schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten, kurz abkühlen lassen. Schnittlauch waschen, klein schneiden, mit creme fraiche mischen. Wenn Kartoffeln lauwarm sind mit Störkaviar,
Schnittlauch-Creme fraiche und kleinen Salatblättern servieren.
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