Störkaviar KALUGA, 100g

KALUGA (lat. Huso dauricus) - Süßwasserfisch aus der Beluga-Familie, eine der Störarten.

Kaluga hat große, glänzende Kaviareier mit einem Durchmesser von bis zu 4 mm, die oft eine dunkelgrau-grünliche Farbe haben, obwohl es je nach Alter des Fisches auch andere Farbvariationen gibt. Kaluga lebt lange, und das Laichen findet erst im Alter von 16-17 Jahren statt. Das nächste Mal können sie erst nach 5 Jahren wieder Eier legen. Dieser Umstand beeinflusst den hohen Preis des seltenen KALUGA-Kaviars.