Störkaviar OSIETRA & AMUR ROYAL, 2 × 100 g

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Besonders großkörniger und zart schaliger Amur Royal Störkaviar hat einen vollmundigen und ausgewogenen Geschmack, der Feinschmecker auf der ganzen Welt begeistert. Jede seiner Perlen ist von einer schönen dunklen Schicht umhüllt und hat einen majestätischen Durchmesser von drei bis vier Millimetern. Dies stellt den Amur Royal auf eine Stufe mit dem begehrten Beluga-Kaviar. Seine charakteristische dunkelbernsteinfarbene Farbe und sein dezentes Aroma sind ebenfalls ein Zeichen seiner besonderen Noblesse.

Amur Royal Kaviar ist das Ergebnis der Kreuzung von Kaluga (lat. Huso dauricus) mit Amurstör (lat. Acipenser schrenckii). Es handelt sich um ein einzigartiges Produkt, das eine attraktiv gepreiste Alternative zu den begrenzten Vorräten an Beluga bietet. Kaviar wird sowohl als eigenständiges Vorspeisen serviert, als auch auf Crackern, Croutons oder mit Pfannkuchen. Bei der Planung von Cocktailpartys in europäischen Ländern wird pro Gast eine Unze Kaviar berechnet - das entspricht etwa 30 Gramm des Produkts.

Kaviar wird in einer Glas- oder Porzellanschale mit einem Löffel aus dem gleichen Material oder Perlmutt serviert. Gekühlter Kaviar schmeckt am besten, daher wird die Kaviarschale auf Eis gestellt. Ob als Geschenk oder zum Genießen mit Freunden - Amur Royal Störkaviar ist für alle Kaviarlleiebhaber geeignet.

Osietra-Kaviar gehört zu den teuersten und begehrtesten Delikatessen der Welt, ein Zeichen für raffinierten Geschmack und ein wirklich exklusives Produkt. Die Farbe seiner Eier variiert von dunkelbraun bis grau-schwarz mit einem goldenen Schimmer. Diese Kaviarsorte zeichnet sich durch einen charakteristischen nussigen Geschmack und ein reiches Aroma aus. Die Korngröße variiert von 1,5 mm bis 2,00 mm.

Osietra oder Russischer Stör (lat. Acipenser gueldenstaedtii) ist ein Fisch aus der Stör-Familie, der nur zum Laichen natürlich in die Flüsse gelangt. Die meisten Weibchen laichen im Alter von 8-10 Jahren alle vier oder fünf Jahre. Das durchschnittliche Gewicht des Fisches beträgt etwa 12 kg. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war der Russische Stör in Russland weit verbreitet, daher sein Name. Es war der Russische Stör, der 1955 die kommerzielle Störzucht einleitete, da Russischer Störkaviar durch seinen herausragenden gastronomischen Wert und seine außergewöhnlich hohe Qualität ausgezeichnet ist. Viele Experten stellen ihn sogar höher als den Beluga-Störkaviar, obwohl das Korn des Osietra feiner ist und eine elastischere Schale hat.

Kaviar ist immer eine Freude, die aus dem Herzen kommt, zum Beispiel als Dankeschön-Geschenk oder als besonderer Moment des Vergnügens für die Liebsten.