Датское качество, русские традиции: икра форели

Икру форели часто недооценивают из-за размера – но стоит лишь попробовать её, и она займёт почётное место в вашем сердце (и холодильнике).

Мал золотник, да дорог

Икра форели отличается некрупным зерном. Яркие красно-оранжевые икринки достигают 3-4 мм в диаметре. Основной источник этой икры в Икорном доме Лемберг – радужная форель, рыба семейства лососевых, живущая или разводимая с заботой об экологии в чистых и прозрачных водоёмах. Зернистая икра форели отличаются эластичной оболочкой и практически идеальной формой. Как и любая красная икра, икра форели легко усваивается. Она от природы богата белками, полезными жирами и жирными кислотами Омега-3, витаминами и микроэлементами, способствующими предупреждению атеросклероза, понижению уровня вредного холестерина, улучшению зрения и работы нервной системы. Несмотря на небольшой размер, на вкус икра форели восхитительна: выразительная солоноватость и тончайшее рыбное послевкусие делают её деликатесом, который достоин того, чтобы и есть его отдельно, и включить в число блюд на праздничном столе – из-за особых свойств текстуры.

С чем подавать

Из-за своих вкусовых качеств икра форели идеально подходит для блюд с кисломолочными продуктами, такими как творожный сыр, сметана или сливки. Рассыпчатая текстура и хорошая упругость делают её отличным ингредиентом канапе и бутербродов, поскольку она не деформируется, и её легко порционировать. Очень красиво смотрится икра форели на салатах благодаря своему яркому цвету, особенно в сочетании с зеленью.

Почему икра форели от Лемберг?

Помимо отменных вкусовых качеств и свежести продукта, которые вы получаете здесь и сейчас, мы заботимся и о будущем. Наша цель – сохранить для нас и наших потомков возможность наслаждаться и высококачественной икрой, и природой, не пострадавшей от рук человека. Именно поэтому икру форели нам поставляет известная датская компания, которая занимается разведением форели в аквакультуре – в условиях, максимально приближенных к натуральным. Выращивание радужной форели в условиях ферм со строгим контролем качества полностью сохраняет все пищевые достоинства как самой рыбы, так и её икры. После того, как сырьё доставлено на производство, мы используем самые современные технологии для создания лучшей икры Лемберг. Выбирая икру форели Икорного дома Лемберг, вы можете быть уверены, что не только получите высококачественный продукт по разумной цене уже через 48 часов после размещения заказа, но и сохраните природные ресурсы планеты.

Дата публикации: 05 мая 2023 г.