Икра Калуги

Икра Калуги, которую можно купить в нашем интернет-магазине, высоко ценится любителями икры во всем мире. Lemberg уже более 20 лет известен среди гурманов как поставщик икры высочайшего качества.

Некоторые особенности икры калуги:

Размер и вкус

Калуга (лат. Huso dauricus) — одна из крупнейших пресноводных рыб в мире, длиной до 5,5 метров и весом в несколько сотен килограммов. Калуга ценится прежде всего из-за икры. Икра калуги отличается крупным блестящим зерном и неповторимым вкусом с легким ореховым ароматом.

Разница между икрой калуги и белуги

Зерно икры калуги имеет гладкую, тающую во рту текстуру. Икру калуги часто сравнивают с икрой белуги (лат. Huso Huso), при этом она не менее роскошна. Икра калуги имеет несколько более упругую текстуру, чем икра белуги, и является изысканным выбором для тех, кто ценит более плотные икринки, которые медленно тают во рту. Икра белуги известна самым крупным зерном из всех видов икры. Текстура белуги исключительно мягкая и тает на языке с впечатляющей скоростью. Уникальный сливочный вкус делает ее одним из самых ценных и редких видов икры в мире.

Поставщик нашей икры калуги

Мы получаем икру калуги от компании Kaluga Queen — одного из ведущих мировых поставщиков икры. Рыбу для производства высококачественной икры калуги выращивают в чистых водах озера Цяньдао в китайской провинции Чжэцзян. С момента своего основания в 2005 году компания Kaluga Queen зарекомендовала себя как один из крупнейших производителей икры премиум-класса и теперь снабжает ее известными покупателями по всему миру. Более 200 тысяч осетровых рыб, из которых производится икра, содержатся в строго контролируемых, экологически чистых условиях. За этой рыбой тщательно ухаживают, иногда до 20 лет, прежде чем извлекать икру традиционными методами.