Тонкие гречневые блины со сметаной и лососевой икрой

Ингридиенты:

• Пшеничная мука - ½ стакана
• Молоко- 1,5 стакана
• Гречневая мука- 0,3 стакана
• Крупная соль- ¼ чайные ложки
• Куриное яйцо - 4 штуки
• Топленое масло - 2 столовые ложки
• Сметана - по вкусу
• Лососевая икра - по вкусу

Инструкция приготовления:

• В миске смешайте оба вида муки, молоко, соль, яйца и одну столовую ложку размягченного топленого масла. Хорошо взбейте миксером до однородной массы. Закройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
• Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и жарьте тонкие блинчики, выкладывая примерно по 1 столовой ложке теста и распределяя по поверхности, до золотистого цвета с обеих сторон 2–3 минуты. По необходимости добавляйте еще немного масла.
• Подавайте со сметаной и лососевой икрой.