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Thunfisch gilt zu Recht als eine exquisite Delikatesse, die auf der ganzen Welt geschätzt wird. Geräuchertes Thunfischfleisch behält nicht nur seine Saftigkeit, seinen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile, sondern erhält auch einen einzigartigen und appetitlichen Geschmack; Thunfisch ist reich an Proteinen, daher wird er auch "Sea Beef" genannt. In der Tat sieht dieses Produkt in seiner Konsistenz und seinem Geschmack nicht wie ein Fisch, sondern mehr als Fleisch aus. Die Rotfärbung des Produkts deutet auf das hohe Hämoglobin-Proteingehalt hin, Thunfisch ist auch reich an Phosphor, Kalium und Jod. Kalt geräucherter Thunfisch wird als kalter Snack verwendet, passt gut zu Sandwiches und Salaten und Sushi. Filet lässt sich gut mit Pilzen, Kartoffelpüree, Reis und Käse kombinieren.
