Zwieback leicht in Milch einweichen und auf eine Platte legen.
Milch oder Sahne zu dem Mascarpone geben (2 Esslöffel pro 100 g Mascarpone), Schalotten oder Schnittlauch klein hacken und dazugeben, mit dem Mixer kurz schlagen. Vorsichtig mit Kaviar vermengen und auf Zwieback verteilen. Schichten nochmals wiederholen. Mit etwas Grün (Dill, Petersilie usw.) garnieren.
Dieses Vorspeisen-Tiramisu kann man auch portionsweise zubereiten.
